Xylitol (brezový cukor) sa získava z kôry stromu, najmä z brezy. Objavuje sa však aj v ovocí a zelenine (vo slivkách, malinách či kukurici).

Xylitol je úplne prírodné sladidlo, preto je tiež pre ľudské telo prirodzenejšie ako rad priemyselne vyrábaných sladidiel.

Jeho výhodou je rovnaká sladivosť ako pri bežnom rafinovanom cukre a nízky glykemický index (má približne o 40 % nižšiu kalorickú hodnotu).

Xylitol môžete využívať rovnakým spôsobom ako bežný cukor – na varenie, pečenie aj osladenie kávy či čaju. Vhodný je aj ako náhrada cukru pre diabetikov.

Nevytvára zubný povlak a chráni tak zuby pred kazmi.

Zloženie:

Nutričné ​​hodnoty	1005 kJ / 240 kcal
Tuky	0 g
Sacharidy	99,8 g
Bielkoviny	0 g
Soľ	0,1 g
Vláknina	0 g