Nože Stalgast sú vyrobené z kovanej ocele, tvrdé a odolné voči korózii. Sú vyrobené z jedného kusu. Rukoväť je vytvarovaná tak, aby sa nečistota neusadzovala v spojoch. Možno umývať v umývačke na riad.
Nôž na chlieb je jedným z kľúčových predmetov v každej kuchyni. Silná čepeľ tohto noža s vrúbkovaným ostrím umožňuje jednoduché plátkovanie tvrdého a mäkkého chleba bez stláčania.