Dizajnovo spracovaný blok na nože ponúka veľkú flexibilitu v ukladaní Wüsthof nožov s rôznymi dĺžkami a šírkami čepelí. Otvorové usporiadanie umožňuje variabilné umiestnenie až 12 nožov do dĺžky čepelí až 23 cm a ocieľky. Blok je odolný proti deformácií, zmršťovaniu a napúčaniu, pretože je prírodne povrchovo upravený- žiadna umelá finálna vrstva.