​Malý, univerzálny nôž so štíhlou čepeľou a hladkým ostrím: Tento nôž na zeleninu je určený na rezanie cibule a bylín, tiež je užitočný na sekanie, čistenie a zdobenie ovocia a zeleniny. Vďaka svojej ostrej a zahrotenej čepeli sa da použiť aj ako špikovací nôž.